|
|
|
08.03.10: Gratulere med dagen alle sammen! Det er mange sterke, myndige og kyndige kvinner som har gått foran oss i fagområdet mat og helse. Det er alltid grunn til å se både tilbake, delta i dag og se framover på kvinnedagen 8. mars. LMHS har i desember (09) og januar (10) arbeidet målrettet med å spille inn til høringen på forskrift for ny grunnskolelærerutdanning. Vi utformet vår høringsuttalelese sammen med IFHE-Norge. Vi samarbeidet aktivt med Kostforum, Kreftforeningen og Helse- og omsorgsdepartementet om å få inn helsefremmende innsikt blant den generelle kompetansen en grunnskolelærer må ha. Det ble sendt inn og publisert vektige høringsuttalelser med solid dokumentasjon og begrunnelser. Likevel, i den vedtatte forskriften som gjelder fra 1. mars 2010 og i verksettes høsten 2010, er det ikke lagt tydelig inn i læringsutbyttebeskrivelsen for hva kommende grunnskolelærere skal kunne. Les forskriften her. Jeg ble skuffet, overrasket og undrende. Hvordan kan grunnskolelærere ha ansvaret for barna våre så stor del av dagen og ikke inkluderes i den store forebyggingsstrategien regjeringen har lagt opp til? Hvem sikrer koordinering? 11.01.10: Fredag 12. februar 2010 gjennomfører LMHS sitt landsmøte/årsmøte i kontorene til melk.no (Borgata 1, Oslo). Innhold og saker er presentert i tidskrift nr. 2, høst 2009. Vi har landsmøte/årsmøte fra 10.00-11.00. Etterpå er det en faglig del der alle opplysningskontorene presenterer sine nettsteder. De har fokus på hvordan de kan brukes i opplæringen i mat og helse. Det blir god tid til en sosial lunsj, med muligheter for faglige samtaler. Vi avslutter med organisasjonsarbeid. Styret håper på denne måten at vi kan styrke organisasjonen. Det er fortsatt noen ledige plasser. Meld deg på! Velkommen. 17.11.09: I 2007 undertegnet 12 statsråder handlingsplanen Oppskrift for et sunnere kosthold. Daværende helse- og omsorgsminister Sylvia Brustad presenterte handlingsplanen og Kokebok for alle. Handlingsplanen er framtidsretta og har både visjoner og tiltak. Nå er vi midt i planperioden. Tiltakene om å bedre kompetansen blant lærere som underviser i mat og helse, lar vente på seg. Det er snarere en mulighet at studiefaget mat og helse i høyere utdanning blir ytterligere svekket i den nye grunnskolelærerutdanningen som skal innføres fra 2010. Hvem tar ansvar for å koordinere alle gode intensjoner i ansvaret grunnskolen har for elevenes helse? Faglig kompetente lærere er en forutsetning for for god opplæring i det allmenndannende faget mat og helse - og for læringsutbyttet til elevene. 05.11.09: Jeg deltok på konferansen "New Nordic Food . from visions to realizations" - 2. og 3. 11. 09. Der var det inspirerende foredrag, matfortellinger, smaksprøver av nisjeprodukter og diskusjoner. Det store prosjektet NNF skal fortsette med nye midler fra Nordisk Ministerråd, i fem år til. Jeg holdt dette innlegget i plenum i avslutningen på konferansen: "My message is to challenge the Nordic Council of Ministers, the movement New Nordic Food - and of course all participants in this conference - to see the value of the subject Home Economics in the education system at all leves. We must tell the good stories about education in the subject. Then young people will choose foodrelated education. We must strengthen proudness and knowlegde. " Etterpå overrakte jeg initiativtakeren til prosjektet Claus Meyer den "Kokebok for alle" Han var oppriktig interessert i hvor mange timer mat og helse har i Norge, sammenlignet rakst med Danmark og utbrøt: "Faget er dobbelt så stort i Norge". 30.09.09: Styret planlegger nå landsmøtet 2010. Det blir fredag 12. februar på Opplysningskontoret for meieriprodukter, i Oslo. Det faglige innslaget er i samarbeid med opplysningskontorene og representanter derfra vil gi verdifull innsikt i nettstedene deres. Det er virkelig mye godt stoff å bruke i opplæringen i mat og helse. Målet med dagen er å styrke organisasjonen. Vi inviterer/innkaller lokallagslederne til årsmøtet. Da kan vi sammen legge planer for å videreutvikle aktiviteten lokalt. 10.06.09: Cappelen arbeider med læreverket de har fått tilskudd til å utvikle. Det skal være ferdig til skolestart høsten 2010. Og landslaget høster ros for å ha satt opplæring i faget solid på dagsorden gjennom henvendelser og utspill, bl annet kravet om læremidler for barnetrinnet. Opplæring i mat og helse vil fortsatt være i fokus gjennom plassen faget har i prosjektet "Bedre vurderingspraksis". nå avventer vi resultatene fra det store arbeidet som er lagt ned i prosjektet. Alt er oversendt politisk ledelse i Kunnskapsdepartementet. 08.06.09: Bergens Tidende presenterer i et presseoppslag "Lite matnyttig skolefag" - 7. juni 2009 - en provoserende overskrift på en grei artikkel. Det er en oppføling av lørdagsmagasinet 6. juni der de fokuserer på hva maten vår inneholder. Ingunn Røren og Tove Giske Ødegård har intervjuet Jan Emil Ellingsen, Inger Nygaard, begge Høgskolen i Bergen, Ingunn Alver, nestleder seksjon grunnskole i Utdanningsforbundet og Inger Lise Fevang Jensen, LMHS. Jeg skulle ønske noen som leser Bergens Tidende gir seg tid til å kommentere artikkelen! 30.03.09: I disse tider der vurdering er så sentralt, kan det være godt å lese denne presentasjonene som Mette Grieg holdt på et etterutdanningskurs i regi av Høgskolen i Vestfold. Her. 10. 03. 09: Nå gjelder det å legge seg i startgropa for å kjempe for faget mat og helse i lærerutdanningen. Slik jeg leser St. meld. nr. 11 (2008-2009) står vi overfor store endringer i høgskolesystemet. Jeg ber dere som arbeider i lærerutdanningen på ulike steder lese meldingen, prøve å forutse hva den må innebære av endringer. Jeg ber om vi samler oss for å gjøre noe så raskt som mulig. Utdanningskomiteen skal avgi innstilling ca 23. mars 2009. Jeg er klar på at innsikt i helsefremmende ansvar knyttet til mat og måltider må inn i det utvidede pedagogikk og elevkunnskapsfaget. LMHS arbeider med saken. Vi anstrenger oss for å få til et konstruktivt samarbeider med de store frivillige organisasjonene som har fokus på folkehelsa. Send meg en e-post slik at vi kan gjøre felles sak. 26.02.09: I løpet av februar gikk det en konvolutt til alle grunnskoler i Norge. I konvolutten ligger temanummeret om skolemåltidet, nr. 2/2008 og et brev stilet til rektor. LMHS takker på det varmeste Helsedirektoratet ved Arnhild Rimstad Haga for økonomisk støtte slik at vi kunne sende tidsskriftet og følgebrevet til alle rektorer. Her kan du lese følgebrevet.
03.02.09: Jeg sitter i skrivende stund og legger ut den lokal
årsplanene som brukes på Smestad skole i Oslo. Nestleder Cathrine
Fulland har sendt denne e-posten til redaktøren:
"Legger ved oppdaterte planer og målark som kan erstatte de forrige
jeg sendte inn til hjemmesiden. De andre vedleggene er knyttet til
perioden med elevbakerier i den lokale læreplanen. I løpet av 5 uker
bygger hver gruppe (3-4 elever) opp et bakeri der de arbeider med flere
kompetansemål i læreplanen på tvers av hovedområdene i faget. Inntektene
bruker de til en valgfri treretters middag rundt påsketider. I fjor
hadde elevbakeriene en inntekt på ca kr 14.000 (skolens elever er
kunder). Av denne inntekten ble ca 10.000 kroner brukt på luksusmenyer
(og på Oslo Vest er det luksusklasse over 11-åringer..). Overskuddet
disponeres av elevrådet. Hvis noen kan ha nytte av eller bli inspirert
til liknende prosjekter, er det hyggelig. " Jeg anstrenger meg for å klare å linke oppleggene opp. De skal gjøres
om til pdf-filer. Det tar noe tid. Så tenker jeg på hvor mange lærere
som hele tiden skaper spennende opplegg. Det vil bli bedre opplæring om
vi i større grad får til et levende fagdidaktisk møte sted. Tar du
utfordringen? Inger Lise 18.11.08: Styret ber om ideer til å skape en mer slagkraftig organisasjon. Styrets strategi er å få større aktivitet lokalt. Det innebærer møter i lokallagene og danning av nye lokallag. To ganger har vi i Vestfold og Telemark invitert til møte, med både faglig innhold og muligheter for å utveksle erfaringer. Begge ganger er møtet avlyst på grunn av liten interesse. Hvordan kan vi gå videre for å danne lokallag i våre fylker? 03.11.08: Per Arne Dahl har et kapittel som heter "Utakk er verdens lønn" i sin siste bok "Større enn meg selv". Han omtaler at vi takker lite og at svært mange viser liten takknemlighet. Hans tekst er til ettertanke. I opplæring i mat og helse inngår å bidra til at elevene lærer å ha respekt og vise takknemlighet for mat og omsorg. Er vi gode rollemodeller. Og konfronterer vi elever som ikke takker? Et tema til diskusjon nå når behovet for å danne elever i større grad løftes fram. 19.09.08: Som del av Forskningsdagene på Høgskolen i Vestfold gjennomførte studenter og lærere i mat og helse "Åpent kjøkken" for grunnskoleelever torsdag 18.09.08. Det var samtidig lærerutdanningens 50-årsjublileum. Derfor hadde vi smørbrød og kaker fra 1950-tallet i fokus. Studentene har besøkt Oslo Bymuseum og sett på kjøkkener fra ulike perioder, deriblant 1950-tallet. Studentene fortalte 10-åringer, 12-åringer og 13-åringer om matretter, utstyr og bordskikk på 1950-tallet. Elevene var lydhøre og interessert. Kanskje dere gjennomfører opplegg som kan omtales på nettstedet vårt? I forberedelsene til denne dagen hentet jeg fram både min egen notatbok, min "Matlære" og fotografiet av klassen jeg hadde skolekjøkken sammen med. Læreren vår het Else Kjærnes. Hun var en utrolig dyktig og inspirerende lærer. Hun så elevene, hun ga oss utfordringer og hun var selvfølgelig så krevende som det var riktig å være. Jeg husker tilbake på undervisningen med stor glede. Og jeg takker henne hermed! 15.09.08: Det nærmer seg at Utdanningsdirektoratet skal beslutte om hvilke lærebøker/læremidler de ønsker å støtte. Jeg er spent både på søkerne og avgjørelsen. 140808: Ved den spennende oppstarten og nye elever i mat og helse anbefaler jeg artikkelen til Asle Holthe Måltidet som konstruksjon i heimkunnskapsfaget. Internett Den er tilgjengelig fra internett på denne adressen : https://bora.hib.no/bitstream/10049/127/1/holtheessay.pdf . Når vi observerer og skal bli kjent med elevene, er måltidene i mat og helse en unik mulighet til å samtale både med hver enkelt og med bordgruppene. Og for å legge til rette for tilpasset opplæring, gir disse samtalene verdifull innsikt i det enkelte barns interessefelt, ønsker og tanker. 070808: Det nærmer seg skolestart, høsten 2008. Det er faktisk 3. år med LK06. Alle har nå gjort erfaringer med styringsdokumentene. Heldigvis er det kommet fagbøker som på ulike vis gir oppdatert kunnskap og bidrar til refleksjon. Jeg anbefaler som faglig påfyll gjennom bøkene "Tilpasset opplæring", "Fag og danning", "Fagdidaktikk i mat og helse" og "Fagdidaktikk". Alle bøkene har, hver på sin måte, nyttige bidrag til å iverksette de sentrale læreplanene i LK06 til god opplæring for elevene. Lykke til med lesingen. Finn gjerne kollegaer å drøfte innholdet med. 10.06.08: Da ser vi heldigvis resultater av Landslagets arbeid mot Utdanningsdirektoratet. Asle Holthe og jeg var i møte i Utdanningsdirektoratet i november 2007. Et av temaene vi tok opp, var mangelen på læremidler for barnetrinnet. Vi framholdt at det var en uholdbar situasjon. Vi hevdet at kombinasjonen av lærere med mangelfull utdanning i faget og mangelen på læremidler basert på læreplan i mat og helse i LK06, er en uholdbar situasjon. Så er det å håpe at det er søkere til midlene. 25.04.08: Søkertallene for mat og helse er meget positive på Høgskolen i Hedemark og Høgskolen i Vestfold. Vi er glad for at det er godt med søkere til studieplassene. Begge steder er antall søkere doblet. Vi fyller dermed opp måltallene - dvs den kvoten studiet i mat og helse har fått tildelt. På vegne av barn og unge i grunnskolen, på vegne av alle oss som virkelig står på for å gjøre opplæringen og studietilbudene best mulig, er det grunn til å si: gratulere! 21.04.08: Takk til alle som gjorde dagskonferansen "Mat og helse - fagdidaktiske utfordringer" - til et vellykket arrangement. Temaet fenget og plenumsalen ble helt full. Vi har store utfordringer på vurderingsområdet. Foredragsholderne ga nyttige bidrag til praksis i tråd med opplæringsloven, forskriftene og en undervisning i tråd med læreplanen i mat og helse. En stor gruppe valgte å gå den historiske vandringen, lytte til rektor Øystein Selnes på Byskolen og se på utstillingen nede i det kjellerlokalet der undervisningen i huslig økonomi startet. Gjenstandene, bildene og ordensreglene i glass og ramme var lånt ut fra Sandefjordsmuseene. Vi takker spesielt rektor Selnes og hans medhjelpere for den store innsatsen. 010208: På fagkonferansen i Sandefjord den 18. april - i forkant av landsmøtet 2008 - blir det fokus på vurdering. Vi skal også markere Dorothea Christensens samfunnsengasjement og uvurderlige innsats for fagområdet vårt. Det er 100 år siden hun døde. Ved å løfte fram innsatsen til en av pionerene, kan vi få større identitet til faget. Gjennom å møte våre historiske røtter, kan forståelsen for fagets samfunnsmessige betydning i over 100 år, bli sterkere. Styret gleder seg til å møte deg i Sandefjord. 11.12.07: Asle Holthe og jeg hadde den 23.11. 07 møte med to representanter for Utdanningsdirektoratet: leder for kompetanseutvikling og rådgiver i prosjekt for læreplaner Helen Johannesen. Vårt hovedanliggende var å beskrive situasjonen for fagområdet mat og helse; i grunnskolen, i allmennlærerutdanningen og behov for kompetanseøkning blant lærere som underviser i faget - sett fra vårt ståsted. Vi opplevde lyttende byråkrater, som har skrevet et notat ut fra hva vi hadde av innspill. Vi var tydelige på hvilket ansvar vi mener myndighetene har, hadde konkrete forslag og vi hevdet at videreutdanningsstudier er viktige for å øke andelen med formell kompetanse blant lærerne. Nå avventer vi arbeidet i byråkratiet. Etter de nedslående resultatene på Pirls, Pisa og de nasjonale prøvene - så er det kanskje å være for optimistisk å tenke at opplæring i mat og helse,vil stå i fokus i månedene framover. 10.10.07: Skoleåret er i god gjenge. Mange nye elever får opplæringen sin med læreplanen i mat og helse. Utfordringene å legge til rette for tilpassa opplæring, er krevende. Det samme er å gjennomføre underveisvurdering systematisk. Og så er det gleden da, over ivrige elever som arbeider med lyst. En liten høsthilsen fra Sandefjord der det fortsatt er blå himmel, solnedgang, men mørkere om kvelden. Det er ca 300 studenter rundt om på de ulike lærerutdanningen som holder på med 30 studiepoeng mat og helse. Så er det ca 100 som holder på med 60 studiepoeng. De kommer snart ut i praksis på ulike praksisskoler. Det er maktpåliggende at de trives med å undervise i faget. Da blir de fagbærere om en liten stund. Ta godt i mot dem. 04.07.07: Da er det høysommer 2007! Været er svært ulikt - med strålende vær f eks i nord og øsende regn i sør. Redaktøren av nettstedet tar nå sommerferie. Jeg ønsker alle lesere riktig gode ferieopplevelser. Det er nødvendig å hente krefter til det nye skoleåret 2007-08. Jeg er meget spent på hvordan kjennetegnene for vurdering i mat og helse, er utformet. Og jeg håper inderlig de foreligger tidlig i august - slik at vi kan nyttiggjøre oss dem når planleggingen av skole- og studieåret starter. God sommer! 20. 06.07: Jeg var invitert til Landbruks- og matdepartementet tirsdag 19.juni 2007 for å bli informert om planene for smakens uke. Den skal gjennomføres i uke 42. Det vil bli utarbeidet ideer til hvordan smak kan inngå i opplegg, med 5-7.klasse som målgruppe. I den forbindelse er det fristende å hente inspirasjon fra den danske "Smagens dag". I Danmark har de i 14 år hatt en smakens dag - siste onsdag i september. Her er linken til det meget innholdsrike nettstedet. 13.06.07: Faglig bakgrunnsstoff i arbeidet med mat og helse i opplæringen! To forskere, Grethe Ulvesether og Torbjørn Torsheim, presenterer resultater av forskingen sin om helseforskjeller blant ungdom i Tidsskrift for velferdsforskning. Navnet på forskningsprosjektet er Helseforskjeller blant ungdom - betydningen av sosial bakgrunn. I artikkelen legges det vekt på hvor sentral familien er for helsa. I disse dager der vi alle holder på med å vurdere året som er gått og justere de lokale læreplanene, kan det være nyttig å lese denne artikkelen. En sentral bok er også Forebyggende helsearbeid i teori og praksis av John Gunner Mæland. Han har mange innfallsvinkler til det omfattende begrepet forebygging. Og når helse er det overordnede perspektivet i opplæring i mat og helse, gjør det godt å fordype seg i denne boka. Lykke til med spennende faglitteratur og nye forskningsresultater. 25.05.07: Vår grand old lady, Ingrid Espelid Hovig, er intervjuet i medier ved starten på kampanjen " Hjerterdamer - god red". Det er Landsforeningen for hjerte og lungesyke som har satt i gang kampanjen. Her er link til uttalelsene . I intervjuet oppfordrer Norges matmor myndighetene til å styrke opplæring o matlaging. Hun sier blant annet: at vi må komme tilbake til at alle må lære å lage sin egen mat. Jeg er imponert over hvordan mat og helsefagets ambassadør gjennom en årrekke setter faget i fokus. 30.04.07: Styret i LMHS planlegger hvordan vi kan gjennomføre landsmøte og kompetansekurs i 2008. Vi ber deg lese referat fra styremøtet 23. 3 og gi oss synspunkter og ideer. 23.04.07: Det er interessant å registrere hva som har skjedd etter artikkelen i Aftenposten 2. april, Kritisk for matfag i skolen". Det har blitt svært stille, tenker jeg. Urovekkende stille. Hva gjør LMHS videre nå? Styret arbeider med et brev til politisk ledelse i Kunnskapsdepartementet og Helse- og omsorgsdepartementet. Der bruker vi både handlingsplanen Oppskrift for et sunnere kosthold, artikkelen og kunnskapen vår for øvrig. Vi vil be om å møte politisk ledelse for å legge fram våre synspunkter og våre innspill og forslag. I disse dager er lærere i mat og helse opptatt med å sette standpunktkarakterer for 1. elevkull som skal få vise hva de har lært dette året. Hvilken grad av måloppnåelse i forhold til kompetansemålene i læreplanen har elevene oppnådd. Samtidig er dere opptatt av å bruke erfaringene fra dette skoleåret til å oppdatere de lokale læreplanene. Alle står foran krevende didaktisk arbeid. Vi ønsker oss innspill til nettstedet der vi vil legge ut eksempler på lokale læreplaner, gangen fra kompetansemål tl delmål og læringsmål, undervisningsopplegg, spørsmål til diskusjon, ideer til lærestoff og arbeidsmåter osv. Inger Lise Fevang Jensen |
|